Iegūstiet maksimālu labumu no cepšanas, izmantojot šīs apaļās, kvadrātveida, taisnstūrveida un apaļās pannas, kā arī mūsu iecienītākās Fat Daddio apaļās pannas.

Iegūstiet maksimālu labumu no cepšanas, izmantojot šīs apaļās, kvadrātveida, taisnstūrveida un apaļās pannas, kā arī mūsu iecienītākās Fat Daddio apaļās pannas.
Mēs neatkarīgi pētām, pārbaudām, apstiprinām un iesakām labākos produktus – uzziniet vairāk par mūsu procesu.Mēs varam nopelnīt komisijas naudu, ja iegādājaties produktus, izmantojot mūsu saites.
Katrs solis, sākot no pareizas sviesta un cukurošanas līdz cepeškrāsns uzsildīšanai, ir ļoti svarīgs, lai izveidotu perfektu kūku, taču nepareizas formas izvēle var apdraudēt gatavošanu.Krāsainās keramikas un pireksa pannas izskatās lieliski, taču tās vienkārši nevada siltumu tik labi kā metāla pannas, ko izmanto specializētās maiznīcās visā pasaulē.Neatkarīgi no formas, no apaļas līdz taisnstūrveida, no klaipa līdz maizītei, pareizās formas izvēle ir atslēga, lai katru reizi iegūtu perfektas drupatas.
Ja esat iesācējs cepšanā vai vienkārši vēlaties uzlabot savu neseno uzkodu ieradumu, alumīnija veidnes var noderēt, saka Rodžers Rodrigess, Vesta Chocolate īpašnieks, konditors un šokolādes izstrādājumu ražotājs."Tie ir lieliski piemēroti īslaicīgai, augstas temperatūras ceptiem produktiem, piemēram, kūkām, cepumiem, smalkmaizītēm utt. Tie ātri uzsilst un atdziest un var pat veicināt brūnināšanu," viņš saka.Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kāpēc mēs izvēlējāmies Fat Daddio ProSeries anodēto alumīnija apaļo cepšanas traukus kā labākos cepšanas traukus un mūsu pilno labāko cepšanas trauku sarakstu.
Cepiet mājās kā profesionālis, izmantojot šo Fat Daddio ProSeries 3 apaļo cepešpanšu komplektu.Šajās anodētā alumīnija cepešpannās vienmēr tiek ceptas gardas kūkas.Priekšroka tiek dota alumīnijam, pateicoties tā vieglajam svaram un lieliskajai siltumvadītspējai, kas ļauj ātri uzkarst un atdzist.Tomēr alumīnijs var iekļūt skābā pārtikā un atstāt metālisku pēcgaršu.Atšķirībā no daudzām alumīnija pannām, tās nereaģēs ar citrusaugļiem vai kakao pulveri, pateicoties anodēšanas procesam, kas padara metāla virsmu izturīgu pret koroziju.
Noapaļotās malas padara šīs veidnes viegli satveramas ar lieliem cimdiem, kad tās ir karstas, savukārt taisnās malas veido viegli lietojamu kūkas formu.Izvēlieties no dažādiem dziļumiem un platumiem no 2″ līdz 4″.Bonuss: panna ir droša cepeškrāsnī līdz 550 grādiem pēc Fārenheita, kā arī pat spiediena katlā, fritē un saldētavā.
Sadalītās veidnes priekšrocības ir divējādas: tās spēja noturēt kopā ļoti trauslas, mitras sastāvdaļas un vieglums, ar kādu veidne atbrīvojas pēc kūkas sacietēšanas.Padomājiet par ideāli krēmīgu siera kūku ar krekera garozu vai fritētu picu ar biezu garozu.Anodētais alumīnijs ir izturīgs pret rūsu un ātri uzsilst, nodrošinot vienmērīgāku cepšanu.Vafeļu tekstūra apakšā palīdz atdalīt kūku.
Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc eņģeļu ēdiena pīrāgs tiek gatavots pannā?Īpaši vieglā un gaisīgā mīkla satur daudz sakultu olu baltumu, kas pārgatavojoties var kļūt gumijoti.Cauruļveida pannas padara eņģeļu ēdienu pīrāgus vieglus un elastīgus, samazinot gatavošanas laiku.Divas pagarinātās rokas ir apgrieztas otrādi, lai nodrošinātu ātrāku dzesēšanu.Šai Čikāgas nepiedegošajai versijai ir papildu sadalīšanas funkcija, kas nodrošina netraucētu pāreju no ēdiena gatavošanas uz pasniegšanas piederumiem.Pannā var ievietot līdz pat 16 tasēm mīklas vai kastīti kūkas maisījuma.
Ne vienmēr kūkai ir nepieciešama tekstūra, taču, ja to darāt, nekas nelīdzinās Bundt pannai.Kamēr kūka atdziest, drupačas pannā ir lieliski piemērotas glazēšanai.Šī skaistā zelta izskata panna ir izgatavota no izturīga spiedienlieta alumīnija ar nepiedegošu pārklājumu, kas nesatur PFOA, lai palīdzētu pīrāgiem atdalīties pēc vārīšanas.(Noteikti ieeļļojiet visas šīs mazās plaisas!) Nordic Ware, Bundt ikoniskās cepšanas pannas dizaina izgudrotāji, regulāri izlaiž jaunus lējumus, tāpēc pievērsiet uzmanību visam, sākot no ziedu rakstiem līdz lentei līdzīgām formām.
Izturīga taisnstūrveida panna ir obligāta ikvienam maizniekam, un šis Farberware modelis par pieņemamu cenu ir lielisks attaisnojums, lai atjauninātu savu kolekciju.Ar komplektā iekļauto vāku tas noderēs jebkurā ēdienreizē vai vakariņās.Izturīgā konstrukcija padara šo pannu izturīgu pret deformāciju, vienlaikus vienmērīgi apbrūninot no visām pusēm.Turklāt tas apmierina citas 450 grādu pēc Fārenheita cepšanas vajadzības.Noapaļotas malas un nelīmētais zeltītais tērauds padara to izturīgu un viegli transportējamu.Atšķirībā no daudziem citiem modeļiem ar pārklājumu, šo pannu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, bet ne vāku.
Katrai cepšanas trauka formai ir savs ideāls mērķis, un nekas nav labāks par brauniju, kukurūzas maizi vai kurpnieku kvadrātveida pannā šiem košļājamajiem, kraukšķīgajiem stūriem.Izgatavota no alumīnija tērauda un stieples lielākai siltuma izkliedēšanai, šai komerciālās kvalitātes pannai ir nepiedegošs silikona pārklājums un unikāla rievota virsma, kas veicina vienmērīgāku gatavošanu, izmantojot gaisa mikrocirkulāciju.Reģistrējiet gatavošanas laiku un pielāgojiet to pirmajām lietošanas reizēm, pēc tam pielāgojiet recepti pēc vajadzības.Lai saglabātu nepiedegošā pārklājuma integritāti, izmantojiet tikai nemetāla traukus.
Pagatavo banānu maizi?Šī Čikāgas panna ir ideāla forma un izmērs jebkurai biezākai mīklai, un tās gatavošana augstākā temperatūrā var aizņemt ilgāku laiku.Lieljaudas alumīnija tērauds vienmērīgi un efektīvi vada siltumu, lai iegūtu kraukšķīgu brūnu garozu, un mitru, vienmērīgu drupatu, kas nodrošina perfektu kumosu.Turklāt panna saglabā savu formu: stieple novērš deformāciju, un salocītās malas tiek pastiprinātas.
Sāciet savu nākamo ballīti, cepot mini tortes šajā 6 caurumu pannā, kas ir lieliski piemērota arī kanēļa maizītēm, burgeriem, mini tortēm un citiem.Tam ir BPA nesaturošs, nepiedegošs silikona pārklājums, kas ātri noņem, lai atvieglotu tīrīšanu.Nomazgājiet karstā ūdenī ar nedaudz maigām ziepēm un viegli berzējiet.
Mineapolē bāzētais Nordic Ware svin savu 65. gadadienu ar īpašiem produktiem, piemēram, šo pannu, kurā mums patīk cept Bundta klasisko gofrēto kūku miniatūrā formā.Tāpat kā tradicionālajām pannām, arī šai lieta alumīnija cepšanas pannai ir nepiedegošs dizains ar lielu centrālo cauruli un īpašu uzmanību pievēršot kraukšķīgām detaļām, sākot no mainīgām vertikālām rievām līdz rokturiem, kas atvieglo to noņemšanu un pacelšanu.
Kēksu pannas ir noderīgs rīks, lai ceptu visu, sākot no braunijus līdz banānu maizei un pat smalkiem millefeuilles.Fat Daddio Round Pan vienmērīgi brūnās un iznāk tīra, labākā savā klasē.
Lielākajai daļai pannu, ja vien nav norādīts citādi, ir pretpiedeguma pārklājums.Lai jūsu katli darbotos pēc iespējas labāk, turiet tos prom no vairuma trauku mazgājamo mašīnu mazgāšanas līdzekļu un abrazīvo ziepju.Esiet uzmanīgi ar metāla lāpstiņām vai nažiem, vai pat ar raupjiem sūkļiem, tie var sabojāt sagatavoto cepamā trauka virsmu.Lai notīrītu, iemērciet kūku pannas siltā, ziepjūdenī un pēc vajadzības mazgājiet ar rokām.Ļaujiet podiem pilnībā nožūt, pirms tos noliekat.Ja ir notikusi krāsas maiņa, pannu var garšot tāpat kā čugunu: pannā ar lupatu iemasējiet dažus pilienus iecienītākās cepamās eļļas un pēc tam ievietojiet to siltā cepeškrāsnī 250 līdz 300 grādu temperatūrā pēc Fārenheita.Cep 10 minūtes, tad siltu biezenī.
Plānojiet uz priekšu, lai pārliecinātos, ka jums ir piemērota veida veidne pareizajam pīrāga rezultātam.Dažādas kūkas vislabāk darbojas atkarībā no daudziem faktoriem, tostarp temperatūras, kūkas ievietošanas vietas cepeškrāsnī un gatavošanas konteinera dziļuma.Pannām ir dažādas konsistences pakāpes, pamatojoties uz smalkām atšķirībām, piemēram, ribām vai tēraudu pret alumīniju.Vienmēr pārbaudiet konditorejas izstrādājumus gatavošanas laikā un meklējiet pazīmes, piemēram, robainas malas un lipīgus centrus, kas var izraisīt kūkas pārgatavošanos.Anodētais alumīnijs ir nereaģējošs, kas nozīmē, ka mīklā esošās skābās sastāvdaļas, piemēram, paniņas, dabīgais kakao pulveris un citrusaugļi, neizskalo metālu no veidnes un neiekļūst ceptajos produktos.
Cepot kūkas, laba izvēle ir panna ar taisnām malām, jo ​​tās līnijas ir vienkāršākas, kas atvieglo dekorēšanu un sakraušanu.Saglabājiet šīs stūra pīrāga formas.Pannā pīrāga augšdaļa izcepsies pārāk ātri, bet apakšdaļa un centrs paliks lipīgi.Šādā gadījumā izmēģiniet dažādas kūkas formas pozīcijas un dažādus dziļumus cepeškrāsnī.Laiku pa laikam pārbaudiet cepeškrāsns temperatūru ar termometru, vai nav neatrisinātu problēmu.Parasti iesācējiem maizniekiem ir nepieciešami tikai daži priekšmeti, piemēram, taisnstūra un apaļas formas.
Jā.Tas, vai siltums no konvekcijas var sasniegt virsmu, ir atkarīgs no cepamā trauka dziļuma.Piemēram, pannas augšdaļa kļūs brūna,” stāsta Rodrigess.
Kūkas formai var būt nošķeltas malas, lai to varētu uzglabāt kopā ar citām formām.Tomēr, pēc Rodrigesa teiktā, pīrāgiem, iespējams, tika izmantotas apaļas kūku pannas ar slīpām malām.Tā vietā, lai izmantotu slīpas formas, izvēlieties "alumīnija kūkas formu ar taisnām malām un noņemamu dibenu", viņš saka."Tas padara kūkas izņemšanu no veidnes daudz vieglāku."
Alyssa Fitzgerald ir šefpavāre, recepšu izstrādātāja un ēdienu rakstītāja ar vairāk nekā 15 gadu pieredzi pārtikas rūpniecībā.Šim rakstam viņa intervēja Vesta šokolādes īpašnieku, konditoru un šokolādes meistaru Rodžeru Rodrigesu, lai noskaidrotu, ko profesionāļi meklē kūkas veidnē.Pēc tam viņa izmanto šīs idejas, tirgus izpēti un savu pieredzi, lai izveidotu sarakstu.